Răspuns:
1În industria alimentară, bacterii lactice selecţionate sunt folosite în calitate de culturi starter
la fabricarea produselor lactate acide şi a brânzeturilor, în industria panificaţiei, la conservarea
legumelor, măslinelor, furajelor verzi
2Pe căi biotehnologice, folosind culturi bacteriene selecţionate sau mutanţi ai
acestora, se obţin produse cu o mare valoare economică, de exemplu: enzime, proteine,
aminoacizi, acid lactic,
3În condiţii naturale, bacteriile au un rol
imens în transformarea compuşilor macromoleculari în compuşi simpli, prin mineralizarea materiei
organice nevii, contribuind astfel la realizarea naturală a circuitului unor elemente de importanţă
vitală: carbon, azot, sulf, fosfor, fier
Explicație:
