Răspuns Cerealele au constituit din totdeauna o sursă importantă de hrană pentru întreținerea sănătății oamenilor, animalelor și graua păsărilor. Importanța cerealelor este dată atât de multiplele lor întrebuințări, dar și de beneficiile nutritive care furnizează energia necesară pentru organismul uman.
Beneficii ale consumului de grâu integral
Reglează echilibrul tranzitului intestinal! Fibrele pe care le conțin boabele de grâu integral ajută în caz de constipație, eliminând disconfortul provocat de aceasta, restabilind echilibrul în tractul digestiv, reducând presiunea din colon și formarea de diverticuli și riscul de cancer de colon.
Ameliorează diabetul! Produsele din grâu integral (făina integrală, fulgii de grâu integral etc.) sunt mai ușor tolerate de diabetici, căci conținutul de amidon și fibrele din grâul integral favorizează o eliberare mai înceată a glucozei în sânge, astfel se menține un echilibru al glucozei în organism.
Frumusețea pielii! Grâul integral, prin conținutul de minerale și fibre (12, 5 %) este un bun detoxifiant al organismului, prevenind durerile de cap și împiedicând infecțiile la nivelul pielii: eczeme, furuncule și altele.
Beneficiileale consumului de porumb
Porumbul are efect împotriva stresului. Este bogat în vitaminele din grupa B, mai ales în vitamina B1, care are efect asupra funcționării sistemului nervos, a mușchilor, a inimii și asupra producției de globule roșii. 150 grame de porumb acoperă aproximativ 25% din cantitatea necesară de vitamina B1 pentru un adult. Porumbul conține de asemenea un antioxidant de frunte și anume vitamina E, care protejează împotriva artritei. Introducerea porumbului în meniul zilnic micșorează riscul apariției bolilor de inimă și a cancerului. Carbohidrații cuprinși în porumb dau energie și nu permit depunerea grăsimii.
Necatand la toate beneficiile acestor ceriale ,consumul excesiv poate duce la urmari mai putin placute,
