Răspuns:
Cele mai importante componente ale hranei din punct de vedere al aportului nutritiv şi energetic sunt glucidele, proteinele şi lipidele. Sub această formă le regăsim pe toate etichetele produselor alimentare. Este evident, că hrana trebuie să fie capabilă să furnizeze cantități suficiente din acestea.
Valoarea energetică sau calorică a alimentelor este determinată de prezența substanțelor care prin ardere în organism dau o anumită cantitate de energie.Prin valoarea energetica a unui aliment se mai înțelege și potentialul elementelor sale nutritive de a furniza energie. Această energie latentă din aliment se transformă in corpul nostru in energie activă, pe care organismul o folosește in procesele sale
Explicație:
