Dr. Alexandru Buruiana Aprodu, dr. în științe naturiste
Toată lumea a auzit de eschimoși. Ăsta e un lucru foarte ciudat, pentru că acest grup etnic este puțin numeros, cuprinzând cam 175.000 de oameni. Pitorescul acestor oameni este dat, probabil, doar de faptul că trăiesc dincolo de Cercul Polar de Nord, în Alaska, Canada, Groenlanda, Scandinavia și Rusia. În acele zone primăvara, vara și toamna țin, împreună, cam trei luni, în restul de nouă luni fiind iarnă.
La eschimoși frecatul nasurilor înseamnă SĂRUT
Pentru noi e de mirare că eschimoșii trăiesc în așa teritorii, unde temperaturi de 10 grade Celsius sunt doar câteva zile pe an. E adevărat că, în ultimii ani, eschimoșii cam pleacă, spre sud, și nu se mai întorc. Probabil, peste puțini ani, nu vor mai fi eschimoși pe acolo.
Am făcut această introducere pentru a înțelege de ce eschimoșii mănâncă, aproape în exclusivitate, doar carne și grăsime animală. Explicația e foarte simplă – pe acolo nu se găsește altceva de mâncare. Vorbim doar despre carnea de urs polar, focă, morsă sau cea de pește. Să nu vă închipuiți că e o fericire să mănânci zilnic doar carne crudă și înghețată. Cel mai mult pește.
