Răspuns :
Limba, organ musculos localizat în cavitatea bucală prezintă 3 regiuni: vârf, corp, rădăcină. Este acoperită cu o mucoasă linguală în care se găsesc muguri gustativi. Aceștia sunt situați în ridicături numite papile gustative care au forme diferite:
►de ciupercă (fungiforme)
►de foi (filiforme)
►de cupe (caliciforme), papilele sunt dispuse sub formă de V, la baza limbii
Mugurele gustativ care reprezintă receptorul gustativ este alcătuit din celule de susţinere şi celule receptoare gustative prevăzute cu cili ce ies la suprafața limbii prin pori.
Funcția gustativă
Substanţele cu gust numite sapide se dizolvă în salivă şi stimulează cilii celulelor receptoare din mugurii gustativi. La baza receptorilor se află terminații ale unor nervi cranieni, ce duc impulsul nervos la scoarța cerebrală unde apare senzația de gust.
Omul percepe 4 gusturi fundamentale:
►dulce – cu ajutorul papilelor gustative de pe vârful limbii
►sărat – cu ajutorul papilelor gustative de pe marginea limbii
►acru – cu ajutorul papilelor gustative de pe părțile laterale ale limbii, mai în spate
► amar – cu ajutorul papilelor gustative de la baza limbii
Se pot distinge câteva sute de gusturi. Simţul gustului este strâns legat de cel olfactiv şi are rol în selectarea hranei, evitarea alimentelor alterate, stimularea secreţiei gastrice. Pierderea mirosului duce la afectarea gustului.
Alte funcții ale limbii: în vorbire, în masticație, în deglutiție.
Reguli de igienă:
►evitarea consumării alimentelor fierbinţi, prea reci sau condimentate;
►consumarea laptelui nefiert – stomatită aftoasă;
►evitarea consumării alimentelor alterate.
Substanțele chimice în contact cu limba trebuie să îndeplinească anumite condiții: să fie dizolvate în salivă, să aibă o anumită concentrație, să acționeze un timp pe suprafața limbii și să aibă temperatura optimă între 10° C și 35° C.
Curiozități:
Cel mai puternic mușchi din tot corpul uman este limba. Limba este singurul mușchi din corp care este fixat la un singur capăt.
Fetele au mai multe papile gustative decât băieții. Media de viață a unei papile gustative este de 10 zile.