Explicație:
Nu sunt bun la franceză dar o sa încerc
La cuisine française ou la cuisine française (fr. Cuisine française) représente la totalité des styles culinaires développés au fil du temps sur le territoire de la France, suivant la tradition locale, mais acceptant aussi les influences des colonies de l'ancien Empire. Il a évolué au fil des siècles, à la suite des changements sociaux et politiques du pays. Le Moyen Âge voit se développer de somptueux banquets aux plats extrêmement épicés et richement décorés par les chefs de la haute aristocratie, l'un des plus célèbres étant Guillaume Tirel. Avec la Révolution française, les habitudes culinaires ont changé grâce à la vision de grands chefs tels que Pierre François La Varenne et la cuisinière de Napoléon Bonaparte, Marie-Antoine Carême, qui a commencé l'utilisation systématique des épices et des herbes. La cuisine française a été codifiée au XXe siècle par Auguste Escoffier cette collection devenant une référence de la cuisine moderne, ce que l'on appelle aujourd'hui la haute cuisine (dans la grande cuisine française), représentant aujourd'hui non seulement une habitude alimentaire, mais aussi un modèle culturel. Cependant, Escoffier n'a pas compris tous les aspects et la complexité des préparatifs dans toute la France, une grande partie du caractère régional, que l'on retrouve dans les provinces françaises, restant en dehors de son code. Le développement du tourisme culinaire et l'influence du Guide Michelin ont contribué à l'orientation des consommateurs et des plats régionaux soit du milieu bourgeois, soit du milieu paysan de tout le pays. Dans certaines régions, les traditions régionales sont très fortes, comme dans le sud-ouest où la cuisine gascon est prédominante. La même situation se retrouve dans le reste de la France où les styles de cuisine sont différents et les traditions régionales nombreuses, ce qui rend difficile de parler de la cuisine française dans son ensemble. Il existe de nombreux plats régionaux qui se sont développés et sont devenus (re) connus au niveau national. De nombreux plats bien connus dans tout le pays présentent des variations d'une région à l'autre.
