Răspuns:
Gustul este o percepție, care rezultă din stimularea unui nerv gustativ. Gustul în gură aparține de sistemul de detectare chimică, fiind provocat atunci când o substanță solubilă intră în contact cu limba; nervii cranieni care conduc impulsurile legate de gust sunt nervul facial, pentru partea anterioară a limbii, și nervul glosofaringian, pentru partea posterioară. Aceștia transmit apoi mesaje prin nervi până la creier și ne permit să gustăm ceea ce consumăm. Gustul se alătură celorlalte alte patru simțuri, care sunt vederea, simțul tactil, mirosul și auzul. Gustul oferă îndrumări cu privire la ceea ce mâncăm și bem, și ne permite să distingem între amărăciune, dulceață, aromă și aciditate, acestea fiind cele patru așa-numite gusturi primare. Mirosul contribuie, de asemenea, la simțul gustului, la fel ca un alt mecanism chemosenzorial, numit simț chimic comun. În acest sistem, mii de terminații nervoase, aflate în special pe suprafețele umede ale gurii, nasului, ochilor și gâtului, dau senzația de amplificare a lucrurilor, cum ar fi mirosul înțepător al amoniacului sau iritarea pe care o simțim atunci când consumăm ardei iute și chiar senzația de răcorire a mentolului.
