Răspuns:
Inițial un preparat de la curtea imperială, rața coaptă a fost creată în Beijing, în timpul dinastiei Yuan. Preparatul este exact ceea ce îi spune și numele, o rață care este pregătită și coaptă în cuptor, urmând ca aceasta să fie servită alături de garnituri precum legume, o clătită făcută pe abur și diferite sosuri. Pielea, care a devenit crocantă în urma coacerii, este consumată prima, fiind scufundată în zahăr și sos de usturoi. Preparatul este considerat un fel de mâncare naționala în China.
Cu un search pe google gaseai dar lenea e mare.
Nu stiu sigur daca e o mancare tradiționala, asta am gasit.
