Răspuns:
Bolile de ochi si pierderea vederii sunt din ce in ce mai frecvente odata cu cresterea ratelor de diabet zaharat si imbatranirea populatiei. Multe afectiuni oculare se agraveaza foarte incet si nu au simptome notabile intr-un stadiu incipient. Din acest motiv, controlul anual la oftalmolog este extrem de important. Dar ce putem face pentru a preveni bolile de ochi dintr-o perspectiva nutritionala? Dr. Jeffrey Anshel, presedinte al Societatii de Nutritie Oculara si dr. Elizabeth Johnson spun ca exista un regim alimentar care poate fi sanatos pentru ochi. Care alimente sunt sanatoase pentru ochi? Retina umana contine de aproximativ 1000 de ori mai multe carotenoide concentrate decat orice alta parte a corpului. Ochii nostri folosesc acesti pigmenti pentru a se proteja de daunele provocate de lumina soarelui. Carotenoidele (beta-carotenul, licopenul, luteina si zeaxantina) se gasesc in concentratii mai mari in legumele verzi. Galbenusul de ou este, de asemenea, o buna sursa de carotenoide. Retina are o predilectie si pentru acizii grasi omega-3 (care se gasesc in pestele gras), care protejeaza ochii de radiatiile UV. Morcovii sunt buni pentru ochi? Morcovii contin beta-caroten, care concureaza cu alte substante carotenoide pentru transportul moleculelor si poate impiedica transportul luteinei si zeaxantinei la nivelul retinei. Adultii nu proceseaza beta-carotenul precum copiii si un consum prea mare de morcovi poate sa nu fie benefic (mai ales pe masura ce inaintam in varsta).
Sper că te-am ajutat!
