Răspuns:
Deoarece lamaia are o natura citricabsi laptele este acid, atunci cand picaturi de suc/zeama de lamaie sunt adaugate in lapte, creste proprietatea acida a laptelui si continutul de PH al laptelui devine scazut. Ca rezultat precipitarea cazeinei si laptele se coaguleaza.
Explicație:
Sper ce te-am ajutat :)
