Pestii sunt animale vertebrate, acvatice. Corpul lor are forma hidrodinamica, sau poate fi si turtit dorsoventral. Pielea le este acoperita de mucus, care este secretat de celule glandulare tegumentare. Au corpul acoperit de solzi, cu rol in protectie, sau placi osoase dermice. Inima este bicamerala, compusa dintr-un atriu si un ventricul. Dupa mediul in care traiesc, pestii sunt: de apa dulce (crap, pastrav). de apa sarata (scrumbia) si migratori (morun). Mai sunt pesti carnivori\rapitori (stiuca), pesti fitofagi (cu regim vegetal) si cu regim mixt. De asemenea, o alta clasificare a pestilor se face si dupa felul scheletului lor: pesti cu schelet cartilaginos (rechin, pisica de mare), pesti cu schelet osos (crap, somn) si pesti cu schelet cartilaginos-osos (sturion).
