Apa este insasi viata. Ea are un rol esential in intretinerea vietii.
Fara apa nu ar putea exista viata. In organism uman apa intra in
compozitia organelor, tesuturilor si lichidelor biologice. Apa dizolva
si transporta substantele asimilate si dezasimilate; mentine constanta
concentratia sarurilor in organism, asigura reglarea temperaturii.
Gustul apei este dat de continutul in substante chimice si in primul
rand de sarurile minerale si de gazele dizolvate (oxigenul si bioxidul
de carbon). Excesul sau carenta unora dintre aceste componente poate
imprima apei un gust neplacut(fad ,salciu, amar, dulceag).
