a) ce grupe functionale sunt prezente in molecula glucozei, respectiv, a fructozei?
b) ce deosebire structurala exista intre glucoza si fructoza?
Va rog...este urgent
Fructoza, spre deosebire de glucoză, se asimilează mai ușor, nu necesită insulină.
Spre deosebire de glucoză, fructoza nu dă reacțiile caracteristice aldehidelor, comportându-se concomitent ca cetonă și alcool pentahidroxilic. Glucoza se comportă ca alcool polihidroxilic și aldehidă.
