Răspuns:
• MORTELLOUS
• Pour 24 petits gâteaux il faut:
220 g de très bon chocolat noir
60 g de beurre
110 g de farine
½ c à c (½ tsp) de levure
½ c à c (½ tsp) de sel
2 gros œufs
160 g de vergeoise blonde ou de sucre roux
150 g de très bon chocolat noir coupé en petits carrés de ½ cm + 50 g pour la déco
• Préchauffer le four à 160°C.
Casser le chocolat (220 g) en gros morceaux, ajouter le beurre et faire fondre au four à micro-ondes (puissance mini = 360 W) pendant 2 minutes environ. Arrêter le four toutes les 30 secondes pour mélanger le beurre et le chocolat.
• Mélanger la farine, la levure et le sel dans un deuxième saladier.
• À l'aide d'un batteur électrique fouetter les œufs et le sucre. Y ajouter le chocolat fondu puis la farine. Terminer en ajoutant 100 g de chocolat noir coupé en petits carrés.
• Répartir 24 petits monticules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Décorer avec les 50 g de chocolat restant.
• Faire cuire à chaleur ventilée pendant 10 minutes. Les cookies vont un peu s'étaler et leur surface va se craqueler.
• Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de les manipuler.
• Pentru 24 de prăjiturele, trebuie:
• 220 g de ciocolată amară, de foarte bună calitate;
• 600 g de unt;
• 110 g de făină;
• ½ linguriță de praf de copt;
• ½ linguriță de sare;
• 2 ouă mari;
• 160 g de zahăr de trestie;
• 150 g de ciocolată amară, de calitate superioară, tăiată în bucățele de ½ cm și 50 g pentru decorat,
• Încălziți cuptorul la 160° C;
• Rupeți 220 g de ciocolată în bucăți mari, adăugați untul și topiți în cuptorul cu microunde, la maxim 360W, pentru 2 minute;
• Opriți cuptorul la fiecare 30 de secunde și amestecați;
• Amestecați făina, praful de copt și sarea într-un alt castron;
• Bateți ouăle spumă, adăugați zahăr, apoi ciocolata topită și mai apoi făina;
• Terminați adăugând 100 g de ciocolată amară, bucățele;
• Așezați 24 de grămăjoare de compoziție pe 2 tăvi cu hârtie de copt;
• Decorați cu cele 50 g de ciocolată rămase;
• Coaceți ventilat timp de 10 minute;
• Coca se va lărgi ușor și va crăpa deasupra;
• Lăsați prăjiturele să se răcească 10 minute, înainte de a-i lua de pe tavă.
Explicație:
