Răspuns: Pentru o soluție de zahăr în apă, care conține zahăr-substanța dizolvată și apă-substanța în care se dizolvă, zahărul, aflarea concentrației molare(CM) și a concentrației procentuale(C%), în acest caz se face cu relațiile matematice, deduse din definițiile lor:
C% = md.100/ms (%)substanță dizolvată în soluție
unde:
md= masa de zahăr care se dizolvă (g);
ms= masa de soluție formată din zahăr și apă (g); este suma:
ms= md + mapă
m apă (g)= se calculează din densitate apă și volum apă.
CM = md/M.Vs (mol/L, sau M)
unde
md= masa de zahăr dizolvat (g),
M zahăr= masa moleculară la zahăr (g/mol). Considerăm că, zahărul conține numai zaharoză C₁₂H₂₂O₁₁
Vs= volum soluție, L,
Vs se calculează din ms și d (g/mL)
Calcule:
a) C% la soluția de zahăr=?
a1)md zahăr=3 lingurițe. 5 g zahăr/ linguriță=15 g zahăr, care se dizolvă în 300 mL apă
a2) m apă, dacă d=1 g/mL și V apă = 300 mL=?
m apă = d.V=300 g
a3) ms = 15 g zahăr + 300 g apă= 315 g soluție
a4) C% = 15 g .100%/315 g =4,76%
b) C M soluție de zahăr=? dacă știm: ms=315 g soluție, d soluție= 1g /mL; M zaharoză=342 g/mL
M C₁₂H₂₂O₁₁= 12.A C + 22.A H + 11. A O = 12.12+22.1+11.16=342 g /mol
Vs = ms/d= 315 g soluție/ 1 g/mL=315 mL = 0,315 L
Rezultă, că:
C M = 15 g/ 342 g/mol. 0,315 L=0,139, aprox. 0,14 mol/l (sau M)
R: 4,76%; 0,14 M
Am lucrat cu 2 zecimale și am rotunjit.
Explicație:
