1.Identificarea substanţelor organice din os
Secântăreşteo bucată de os la balanţă electronicăşi se notează masa.
Seţine în flacără bucatade os şi se constată că o parte dinmateriasa constitutivăarde, degajândun fum şi un miroscaracteristic.Prin ardere osul capătă o culoarenegricioasăiar dacă se continuă arderea osul se carbonizează. Osul calcinat îşipăstrează forma, dar devineextremde fragil.Materia care arde reprezintă substanţaorganicăa osului–OSEINA.
Se cântăreşte osul calcinat.
Prinmojararea osuluise obţine pulbere de os calcinat.
Altă modalitate de evidenţiere a oseinei:
Se ia un os lung de pasăre, se curăţă bine şi se fierbe 30-60 min în soluţie de sodăcausticăpentru degresare. (Degresarea se poate face şi prin menţinerea osuluicâteva ore în benzină).
După degresare se spală bine osul şi se introduce într-un pahar Berzelius în care segăseşteo soluţie de HCl 15%.
La fiecare 12 ore se schimbă soluţia. După 36-48 ore toate substanţeleminerale vorreacţiona cu acidul, în os rămânând doar substanţa organică.
Osul îşi păstrează forma dar este foarte flexibil; dacă osul este suficient de lung sepoate înnoda.
Dacă se introduce osul în flacără acesta arde complet.
