O masa de 2500g solutie etanol 10% se supune fermentatiei acetice. Randamentul reactiei este 75%. Determina masa de acid acetic care se obtine si masa de etanol care a ramas netransformata.

Răspuns :

C2H5OH -----> CH3COOH + H2O
c%=(md/ms)*100=>md=(c*ms )/100=(2500*10)/100=250 g
randamentul=(masa practica/masa teoretica)*100
masa practica=(randamentul * masa teoretica)/100=(250 * 75)/100=187,5 g etanol practic(care reactioneaza) si 250-187,5=62,5 g etanol (nereactionat)
la 42 g etanol........60 g acid acetic
la 187,5 g etanol......x g acid          x=267,85 g acid acetic
 x=267,85 g acid acetic