Stefyxid
a fost răspuns

va rog sa ma ajutati la inca 2 probleme:
1.O substanta A cu M=180 reactioneaza astfel; cu reactiv Tollens, 1.8g din A formeaza 2.16g Ag; cu CH3COCl, se obtine un compus B cu M=390.Ce este A?
2.Spirtul alb este o solutie de etanol 96% si se foloseste la prepararea bauturilor tari.Se obtine
din cereale printr-un proces complex de fermentatie si distilare.Determinati cantitatea de grau
consumata pentru obtinerea a 500kg de spirt alb, daca randamentul intrgului proces este de
70% si continutul in amidon al graului este de 65%. 

Răspuns :

C10H15Nid
1) Din faptul că reacţionează cu Tollens deducem că este o aldoză (cetozele, de exemplu fructoza, nu reacţionează cu el):

O=CH-(CHOH)n-CH2OH + 2[Ag(NH3)2]OH -> HOOC-(CHOH)n-CH2OH+ 2Ag + 4NH3 + H2O

30n+60..............216 g Ag
1.8.................2.16
30n+60=1.8*216/2.16 = 180 => n = (180-60)/30=> n=4

Asta înseamnă că A este glucoza. Habar nu am de ce ne dă şi cealaltă informaţie, legată de reacţia cu CH3COCl :-??. Reactivul Tollens reacţionează cu aldozele şi alchinele cu legătura triplă marginală. Esterificare cu CH3-COCl ne-a direcţionat spre zaharide, presupun...


2) C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2

180 grame amidon.............2*46= 92 grame alcool etilic
x kg......................500 kg alcool etilicx=500*180/92= 978.26

Aplicăm randamentul şi concentraţia grâului:

[tex]978.26 * \frac{100}{70} * \frac{100}{65} =2150[/tex] kg grâu consumat