1.Sarea este considerată aliment de origine minerală, deoarece provine din scoarța pământului.
2. Legumele au în compoziția lor apă, săruri, minerale, amidon și celuloză.
3. Prin prepararea termică roșiile, vinetele, morcovi și sparanghelul își păstrează substanțele nutritive.
4. Uleiul se extrage din și din unele fructe cocos, semințe de struguri cum sunt măslinele și arahidele
5. Prin agitarea smântânij se obține unt cu un conținut ridicat în lipide