Proteinele sunt alcatuite din aminoacizi, ce reprezinta o parte importanta din componenta celulelor, si nu intotdeauna organismul este capabil de a le produce singur sau a le stoca. Prin urmare, este nevoie de o dieta echilibrata, prin care sa oferim corpului proteinele necesare.
sunt o sursa suplimentara de energie - in mod normal, carbohidratii si grasimile sunt sursele de energie pentru activitatile pe care le desfasuram, dar atunci cand avem un deficit de carbohidrati sau de lipide si depunem un efort sustinut (sport de performanta, de exemplu), proteinele contribuie la refacerea nivelului de energie de care avem nevoie; 1 gram de proteina ofera 17 kJ, adica 4 kca4;
contribuie la dezvoltarea masei musculare - marimea si forma muschilor nostri depind de cantitatea si calitatea proteinelor; de exemplu, atunci cand tinem o dieta si scadem in greutate, proteinele sunt cele care ne ajuta sa nu pierdem si masa musculara in acelasi timp cu lipidele;
ofera suport pentru intarirea sistemului osos - exista numeroase studii care au demonstrat ca o cantitate adecvata de proteine in meniul zilnic contribuie la sustinerea sistemului osos;
ajuta la buna functionare a sistemului imunitar - proteinele sunt formate din aminoacizi, iar acestia sustin componentele sistemului imunitar (cum sunt celulele T, B sau anticorpii) sa identifice si sa elimine agentii patogeni inainte ca acestia sa declanseze o infectie;
sustin arderile depozitelor de grasime - o dieta bogata in proteine - mentioneaza specialistii de la WebMD - poate contribui la reglarea metabolismului (modul in care organismul foloseste caloriile), ceea ce inseamna ca putem arde mai multe calorii intr-o zi, spre deosebire de un regim alimentar urmat, sarac in proteine;
contribuie la o recuperare eficienta dupa traume fizice - proteinele joaca un rol esential in refacerea tesuturilor; ele contribuie, astfel, la recuperarea mai rapida dupa ce ne-am ranit, de exemplu, pentru ca pot reduce inflamatiile si pot sustine regenerarea tisulara;
transporta nutrientii in organism - proteinele transporta vitamine, minerale, zaharuri, colesterol, oxigen prin sistemul circulator catre celule si tesuturi, astfel incat acestea sa poata functiona normal.
