Răspuns :
Răspuns:
● caracteristicile organoleptice (miros , gust,etc)
●valoare nutritiva
● valoare energetică
● valoare estetica
Răspuns:
Calitatea preparatelor culinare este determinata de:
- maiestria si priceperea bucatarului
- ingredientele folosite - prospetime, calitate
- cantitatea suficienta de sare
- calitatea vaselor de gatit